Canolo è un minuscolo paese della provincia di Reggio Calabria. Sta su un piccolo altopiano, e questo ha agevolato la resistenza della coltivazione della segale. Ancora oggi…
09/03/2015 | www.slowfood.it | di Nicola Fiorita, Presidente Slow Food Calabria
Dopo una veloce rassegna delle notizie quotidiane, parliamo insieme a Domenico Zappia, tecnologo alimentare, di eccellenze e criticità nell’agroalimentare calabrese: bergamotto, la crisi del kiwi, olio extravergine di…
MAROPATI – Il 9 aprile scorso il liceo classico di Cittanova, invitando Slow Food Calabria e l’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo, ha organizzato un pranzo equo…
30/04/2013 | Edicola di Pinuccio | di Salvatore Tigani, Renato Gallo
SAN GIORGIO MORGETO – Una giuria internazionale di 12 esperti assaggiatori provenienti da Germania, Italia, Spagna, Grecia, Stati Uniti, ha valutato gli oltre 700 campioni di olio…
Rieccomi sull’Edp dopo tantissimo tempo; ormai gli impegni di lavoro sono diventati lavoro duro e non riesco quasi più ad occuparmi d’altro. Ne approfitto pure per annunciare......
IL PROBLEMA del cambiamento è che più tardi arriva peggio ti senti. Ho questo dispiacere profondo per chi, dopo dieci anni o venti, si ritrova a dover ammettere......
MENTRE L’ARSURA agostana non dà pace agli italiani, ecco che in punta di piedi e dietro le quinte si fanno grandi manovre per trovare la quadratura del......
REGGIO CALABRIA – Si chiamava Bruno, ma per tutti è stato il “comandante Nanni”. Quarto di undici figli della famiglia Sera da San Lorenzello di Cataforio, un......
CIAK, SI GIRA “Il Sud è niente”: da Reggio a Cannitello. Dopo i successi di “Giganti”, ecco il Sud attraverso lo sguardo magico di una ragazza che......
Avrà una formula diversa, ma sempre suggestiva e di grande impatto emotivo la quinta edizione del “Concorso Internazionale dei Madonnari...
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